CHI SIAMO

La Nostra Idea

“Birra ad opera d’arte”

Gli elementi che costituiscono e caratterizzano la birra sono da sempre ACQUA, MALTO D’ORZO, LUPPOLO E LIEVITO. Vengono scelti dal #TBF con grande cura ed attenzione “perche per grandi birre occorre utilizzare grandi ingredienti”.  Questi elementi vengono lavorati con la maestria e la sapienza di un eccellente mastro artigiano. Per noi le materie prime sono come la tavolozza e i colori con cui un pittore crea un’opera d’arte….le nostre birre sono un “opera d’arte” accessibile ed economica, che ognuno di voi/noi può avere nella propria casa ad un giusto prezzo…UN’OPERA POPOLARE.


La Nostra Storia

Nel 2013, quando il nostro mastro birraio Mirko Orfei decide di intraprendere il percorso del mondo della birra artigianale, quasi nessuno crede nella riuscita del suo progetto. A distanza di 3 anni, con un’esperienza di studi al CERB (Centro di Eccellenza per la Ricerca sulla Birra), numerosi corsi e stage in prestigiosi birrifici italiani, e una sperimentazione come beer firm (Birrificio Superbum), in molti hanno dovuto ricredersi.
Nell’estate del 2016 due amici, Simone Proietti e Andrea Alaimo, decidono di puntare sulle innovative e valide idee del loro “Amico Birraio”. Da lì ha inizio l’avventura chiamata #TBF – Tibur’s Brewing Factory.

Questo progetto nasce quindi dalla sinergia di questi tre amici che comunemente vogliono lasciare il segno nella loro città Tivoli, convinti che questa meriti una nuova giovanile realtà quale il “BIRRIFICIO DI TIVOLI”. Ognuno di loro avrà un compito preciso: MIRKO in produzione e imbottigliamento, SIMONE in amministrazione e contabilità, e ANDREA nei rapporti con i distributori, locali e forniture.

Tibur Brewing

Il posto migliore per la Birra Artigianale

Ogni nostra birra racconta una sua storia, ha una propria personalità e fornisce un’esperienza gustativa unica. Dietro questo racconto c’è la passione per il nostro lavoro, che ci spinge ogni giorno a ricercare nuove tecniche e ingredienti, per creare ricette sempre più innovative e per poter scoprire e apprezzare tutte le sfumature che un semplice prodotto come la birra può donare..

Birra Artigianale

Scegli tra le tante proposte di abbinamenti dei nostri “AmiciChef”

Materie prime

Produrre Birra Rispecchia noi stessi!

Ragazzi ricchi di passione con voglia di crescere e mettere il proprio estro e la propria fantasia al servizio del consumatore.

Macinatura, Preparazione Mosto, Filtraggio:, Bollitura, Whirpool, Raffreddamento e Ossigenazione, Fermentazione, Maturazione, Imbottigliamento e degustazion…